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ラーメン&餃子大会@ミラノ
この日曜日は、友人のOくんとK君の家で、
ラーメン&餃子の会を開きました。 餃子は、私が皮と具を作り、K君の家で皆で、 皮に具を入れる作業をしました。 10年以上前にペルージアに住んでいた頃、北京からの留学生に 皮と具の作り方を教えてもらったのですが、当時は頻繁に作っていたので コツがわかっていたのですが、最近はめっきり作らなくなり ちょっとコツを忘れてしまいました。最後の方は皆慣れてきて上手に作れました。 餃子と合わせてO君が特性のラーメンを作ってくれ、一日中、炭水化物を ひたすら取り続けました。 餃子は、肉がちょっと上等すぎたのか、脂身が少なく ちょっとあっさりしすぎてしまいましたね。 次回は、ひき肉に豚の脂身が入るようにしてみます。 具に野菜をもっと入れればよかったかも。。 皮が余ったので、細く切ってうどんにし、ラーメンの替え玉にしたらおいしかった。 それにしも、めちゃめちゃ食べた・・・。
by consolatrice
| 2009-07-21 04:31
| 料理
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