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ミラノ在住 某ブランドの裏方で日々奮闘中
by consolatrice
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鴨のバルサミコソース

金曜日は、鴨肉のバルサミコソースを作ってみました。
鴨は、この年末に鴨ロースを作ってみたのが初めてで
なかなか使い慣れない食材なのですが、これは結構おいしくできました。
ただ、思っていた以上に血の匂いがきついので、
次回は少し血抜きをした方がいいかな。
体には良さそうですが。。

鴨のバルサミコソース_d0102900_6105959.jpg

by consolatrice | 2010-03-29 06:11 | 料理
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