ミラノ在住 某ブランドの裏方で日々奮闘中
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Sarde a Beccafico

ちょっと前ですが、鰯があったのでシチリアの代表的な料理Beccaficoを作りました。
鰯を開いて中にパン粉と松の実とレーズンを包みレモンをたっぷり絞ってオーブンで焼きます。ペコリーノチーズも入れたかな。
焼き上がるとレモンの酸味はほとんど飛んで甘みと香りだけが残り、とても繊細な味になります。
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by consolatrice | 2013-04-12 08:35 | 料理

ミラノのお気に入りスポット Isola地区その3

そして、こちらは最近オープンしたお店。

DEUS EX MACHINA

シドニー発信のこちらのお店は、NYやバリなどにも支店をもつ, バイク、自転車、サーフボードなどやカジュアルウェアなどを扱うショップで、カフェとレストランを併設しています。
ものすごく男臭いコンセプトのお店は、まさしく男臭いのですが、ミラノっぽくない都会的な雰囲気のおしゃれスポットです。
店内にはDJセットがあり、専属のDJがいるようですが、音楽のセレクションがなかなかいいのでおしゃれ感がぐっと増します。店員のほとんども男性で、なかなかいい感じです。

レストランにはまだトライしていないのですが、是非近いうちにトライしたいです。
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by consolatrice | 2013-04-08 01:35 | Milano

ミラノのお気に入りスポット Isola地区その2

RATANAと比べると少しカジュアルな雰囲気のもう一つのお気に入りは、
こちらEX MAURI
バカラや鰯などを使ったヴェネト料理と、イタリア料理少しアレンジしたオリジナルメニューが楽しめます。

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こちらは、ヴェネト料理のSardine Saur。
いわゆる南蛮漬けみたいなもんですね。ここのは、鰯が揚げたてで出てきます。
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こちらは、黒米のリゾット。なんかすごくおいしかったけど、ちょっと昔なので何が入ってたか覚えてないな。
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by consolatrice | 2013-04-08 01:22 | おいしいお店

ミラノのお気に入りスポット Isola地区その1

我が家のすぐ近くに、新しく地下鉄が通りました。
今の所開通したのはZaraという駅から北の方のBicoccaという開発地域方面だけなのですが、そのうちガリバルディ駅からさらに南の方まで繋がる予定です。

家から近いという事もあって、Isola地区へ出かける事が多いのですが、
ガリバルディ駅周辺の都市開発に伴って、Isola地区にも少しずつ活気が出てきました。
ということで、Isolaのお気に入りのお店をご紹介したいと思います。

まずは、こちら。RATANA'
昔駅だった建物を改装したらしいこのお店は、ミラノの中心では珍しい一軒家です。
スローフード協会のお墨付きのこのお店には、ベジタリアンメニューもあり、北イタリアのクラシックな料理を少しモダンにアレンジした料理がいただけます。

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by consolatrice | 2013-04-08 01:03 | おいしいお店