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今が旬です。
いよいよ秋ですね。
キノコのおいしい季節になりました。 これ以上寒くなるとポルチーニは終わってしまうので、 この週末はポルチーニを近所の八百屋で購入しました。 大きさも揃っていて香りもよく、上質でした。 これを軽く炒めてワインで香りをつけ、ベシャメルソースと 一緒にポテトの上に乗せて焼きました。 いつもパスタにしていたのですが、これもキノコの味が しっかり味わえておいしかったです。
by consolatrice
| 2009-09-14 05:43
| 料理
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