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ミラノ在住 某ブランドの裏方で日々奮闘中
by consolatrice
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今が旬です。

いよいよ秋ですね。
キノコのおいしい季節になりました。
これ以上寒くなるとポルチーニは終わってしまうので、
この週末はポルチーニを近所の八百屋で購入しました。
大きさも揃っていて香りもよく、上質でした。
これを軽く炒めてワインで香りをつけ、ベシャメルソースと
一緒にポテトの上に乗せて焼きました。
いつもパスタにしていたのですが、これもキノコの味が
しっかり味わえておいしかったです。
今が旬です。_d0102900_5425215.jpg
今が旬です。_d0102900_5431786.jpg

by consolatrice | 2009-09-14 05:43 | 料理
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