ミラノ在住 某ブランドの裏方で日々奮闘中
by consolatrice
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Polpette agli spinaci ほうれん草入り肉団子

今週末も相方が仕事だったので、私はトリノでお留守番がてら
せっせと料理をしました。
スーパーの弊店間際5分前にトリノに着いたので、とりあえず
適当に目に付いた材料を購入。。
帰ってから、メニューを考えたのですが、いつものポテトグラタン以外に
残った材料が、挽肉・ほうれん草・チーズ・・グラタン2皿もなんだな、と思い
考え付いたのが、ほうれん草入りミートボールでした。
挽肉と、パン粉を牛乳に浸したもの結構たくさん、
ほうれん草を茹でて細かく切ったもの、チーズを細かくしたものを
よく混ぜ合わせ、団子にしました。
あとは、これをトマトソースで煮込むだけです。
残った肉団子は、翌日の昼のパスタになりました。
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by consolatrice | 2009-12-13 23:15 | 料理
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