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ミラノ在住 某ブランドの裏方で日々奮闘中
by consolatrice
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キノコのビスマルク風

土曜日の夜に作った料理のうちもう一品。
相方が、事務所の大家さんから職場の敷地内で穫れた
キノコをもらってきたので、これを使って目玉焼きに。
マッシュルームともちょっと違うこのキノコは
なかなか風味があっておいしかったです。
キノコのビスマルク風_d0102900_5574322.jpg


この日は他にも、ウニのグラタン、小魚のマリネ、
マグロのタルタルを作りました。
ウニは殻を取って中身をきれいに取り出すのに一苦労でした。
小魚のマリネは、小魚が大量で、これを全て唐揚げにするのが
なかなか大変でした。
しかし、料理は奥が深いねー。
by consolatrice | 2011-09-19 05:57 | 料理
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