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ミラノ在住 某ブランドの裏方で日々奮闘中
by consolatrice
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L'Officina@Perugia

ペルージア滞在2日目の夜、街の中心街から少し外れたところを散策していると、ちょっと洒落たワインバーを発見。その隣には、バーと同じオーナーが経営するL'Officinaというレストランがありました。

オーナーはギリシャ人、シェフとソムリエは日本人という、ペルージアらしいインターナショナルなお店で、料理も繊細で独創的な料理が楽しめました。

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こちらは、青菜と温泉卵のカプチーノ仕立て。あっさりしてて美味しかった。
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こちらは、クリスピーな皮の中に牛のタルタルが入っていて、上にマスカルポーネの泡がのっていました。シンプルな味付けに食感のミックスがおいしかった。
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相方は、ズッキーニとバカラのミルフィーユ風と牛のタリアータを頼みました。
どれも美味しかった。また今度トリュフの時期に行きたいな。
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by consolatrice | 2012-11-02 00:52 | おいしいお店
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