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ミラノ在住 某ブランドの裏方で日々奮闘中
by consolatrice
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実験中・・・

新たなレシピ開発を目指して昨日、今日と鶏肉料理を試してみました。
以前にfioraio bianchiで食べたチキンのグリルの味を再現しようと、
昨日は、鶏肉をココナツミルクと野菜、コリアンダーなどにつけておいたものを
オーブンで焼いてみました。でも、何かが足りない。。。何だろう、、醤油かな?
とりあえず、今日はココナツミルクとそれに漬かった鶏肉と野菜が残っていたので、
それでチキンのココナツミルク煮込みを作ってみました。下の写真がそれです。
これは、なかなかの出来栄えでした。
カレー粉とかを入れてスパイシーにしてもおいしいかも。。
また、色々実験してみようっと。でも、鶏肉はしばらくいらないかな。
d0102900_612037.jpg

by consolatrice | 2007-11-29 06:13 | 料理
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